(电子商务研究中心讯) 昨天，市食品药品监管局食品药品执法大队，突击检查了我市多家大餐饮单位和大卖场，年夜饭成为春节前抽检的重点。
上午10点，执法人员前往西北湖三五醇酒店、湖锦酒楼等大型餐饮单位，对其年夜饭的食材和采购菜品进行了仔细检查，尤其在凉菜制作地点，生产时间和食材来源被多次核对。
市食药监局副局长罗彬说，针对年夜饭安全问题，该局专门成立专项检查小组，重点检查原料采购和加工过程控制，严禁从非法渠道采购不合格食品原料，督促落实餐饮安全操作规范，突出对滥用食品添加剂、凉菜制作等重点环境的检查，确保市民“团年饭”吃得放心，吃得安全。
春节期间，市、区两级食药监局执法人员以及食品药品安全监督员，仍会不定时进行执法检查，大年初一到初七，还会安排专门的食品药品安全工作组在全市巡查。
随着春节的临近，一些网站推出了快递年夜饭半成品的服务，出售整桌年夜饭的套餐名称也让人眼花缭乱，吸引了不少时尚年轻人群的目光。
这些年夜饭到底安全吗？昨天，市食药监局副局长罗彬表示，由于“网购”的年夜饭是通过快递送货，半成品套餐对贮存温度、时间等均有严格的要求，在长途运输过程中其贮存条件很难得到保证，任何一个环节中的疏漏，都有可能造成食品安全事故。因此，“网购”年夜饭的风险相对较大。
如何选择酒店外卖年夜饭套餐？罗彬支招，市民应选择大型饭店或中心厨房加工的套餐，提货时检查套餐标签和内部菜肴，注意外包装上是否标明加工制作单位、贮存条件、生产日期和保质期限(或食用期限)等内容。
执法人员还提醒，节日期间若遇到的食品安全问题，可拨打12345进行举报。(来源：《武汉晚报》)
