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阿里入局 百度放手!外卖战争仍在波橘云诡
发布时间:2018年10月20日 11:06:56

(网经社讯)还记得四五年前草莽崛起,掐架正酣,打的头破血流的美团饿了么吗?

还记得那时只要五块钱就能点到的外卖,有肉有汤还送一瓶饮料,一度便宜到不可思议的外卖平台之战吗?

作为餐饮供应链和新零售领头羊的美团和饿了么,当年敏锐的铺捉到现代都市人和学生们迫切的“第三类餐饮”的需求,气势汹汹地杀入餐饮新零售的市场,并从中攫取暴利,引得行业大佬们不由纷纷侧目,百度外卖滴滴外卖等等“非主流业务”公司摩拳擦掌接踵而至,一时间好不吓人。

没错,就是这两位大佬,如今又不嫌烦的开始搞事情了。

10月12日,阿里巴巴集团CEO张勇发布员工内部信,宣布阿里巴巴正式成立本地生活服务公司,该公司由饿了么和口碑两大业务合并而成。新公司成立后,阿里巴巴集团合伙人王磊将担任公司总裁,向张勇汇报,并兼任饿了么CEO。

10月15日,百度外卖今日正式更名为“饿了么星选”,App也采用了新的标识。根据官方介绍,饿了么星选是饿了么旗下严选商家和美食、秉持用户体验至上的高端外卖及生活服务平台。

其实早在去年8月24日,饿了么就已经正式合并了百度外卖,不过,百度外卖保持既有品牌和组织构架独立于运营,包括管理层在内的人员架构保持不变。而在今年初,阿里也在一直在融合饿了么和口碑的两块业务。在阿里完全将饿了么业务收入囊中之前,蚂蚁金服曾连续多轮投资饿了么。

明眼人早已看明白,无论是阿里还是百度,早对外卖新零售,餐饮供应链的大市场相当重视,对于美团和饿了么两雄并起瓜分市场的红利也是格外垂涎,尤其是百度旗下的百度外卖更是在2014年就开始入驻商家正式上线,直接杀入外卖新零售市场。可是几年过去,最终迎来的却是黯然收场。它的问题到底出在何处?

百度外卖如何走向不归路?

第一个最重要原因就是缺乏稳定的商家和固定消费人群。百度外卖杀入市场的时候,就已然落后于美团和饿了么几年时间,相比于另外两家在这个领域早已成型的知名度,百度本来就没有优势,何况当时的市场布局,无论是商家份额还是用户份额实际上都已接近准饱和,这都是十分不利的环境。不过,当时的百度十分机智的打出一张牌:白领市场。

百度认为,美团和饿了么外卖业务主要针对的还是没什么钱的学生市场,学生做选择,基本哪家便宜吃哪家,没什么用户粘性,虽然市场庞大但是获利有限,于是想把自己打造出中高端的定位,专注于高附加值的白领群体,从而实现弯道超车。

可以说,百度的选择在思维上是精妙的,但在具体问题具体分析的策略上还是有些欠妥。所谓外卖,本来就是在快节奏和简生活潮流下的衍生品,菜品冷热,实时口感,路上受到的颠簸都是外卖难以改变的局限,白领们如果想要吃品质,吃格调,吃质量,要么是买好菜在家里好好筹备,要么就是堂食餐馆里走一波,觥筹交错,推杯换盏几个钟头这才是场景,有几个白领会选择享受比普通外卖高出几十块钱的“品质”外卖呢?外卖业务的巨大红利,仍然主要存在于学生和普通人市场上。

何况,百度外卖受制于做中间平台的功能局限,即使想要认认真真给用户做“品质外卖”,也难以对纷繁各异的诸多餐厅餐馆做好环节的全程把控,因此,百度外卖没办法割舍中低端市场,折腾到最后,自然是毫无特点的落寞下去。

第二个重要原因是百度外卖不同于美团和饿了么的直营为主,它是独特的深度代理制,即除了北京上海广州等少部分地方以外,绝大多数二三线城市都是以加盟商的形式进行战略延伸与扩展,并且每个城市都有百度外卖总部的人作为定点的城市经理,监督+协助+领导地区做好业务,并且下达好KPI指标。这就导致了,百度外卖对从业人员与商家素质无法严格把控,并且在严苛KPI的压力下,存在着大量刷单刷量,经营证件不全或过期,甚至为了效率而成为黑心商家的情况,即使投诉,举报,也只是有当地的区域经理来负责,对用户而言,这种模式的满意度,必然大大不如美团和饿了么。

另外,在互联网金融,科技等行业领域日新月异的飞速发展下,百度外卖实际上只是庞大的百度集团的二线业务,其受重视程度还不如百度糯米。而百度本身的体量却又决定了它只会发展的越发庞杂。到2016年上半年,刚成立满两年的百度外卖人数已经到4000多人,越来越多的人催生了越来越复杂的管理架构,一个刚入职的中层员工,往往要用近一个月才能搞清楚公司的组织模式,部门结构。

起初百度外卖架构是,CEO巩振兵下有产品VP、渠道VP、直营VP、物流VP,各VP下有各自部门。后来业务越来越多,又出现了大客户部门、各生态链团队、运营团队、开放平台,以及GR、PR、财务等职能部门。部门多了后的特点是,彼此扒拉着各自的人和事,当遇到两个部门需要协调的时候,推动的十分困难。不仅部门之间的牵制影响了执行效率,高管间的频繁变动也让中层员工无所适从。

繁则必扰。正如一个百度外卖员工所说“职级,部门之间非常混乱,直接干不了活。”

最后还有一个重要原因,是百度公司和百度产品的定位问题。上千人的大公司往往会有一个通病,公司野心太大,涉及业务过多,结果什么都没做好,百度外卖相对于百度集团,恰恰就属于这种尴尬的关系。

阿里无论开发多少个业务,它的重心始终是建设更好的电子贸易商务市场平台,腾讯无论新加多少个事业群,它的核心也终归是营造交流和社区的生态圈。百度呢?提到百度,首先让人想到的是他是国内最大最权威完善的搜索引擎,而一个属于餐饮,零售体系的外卖业务,跟百度公司的品牌基调显然很难挂上关系,让人们很难因为知道这个公司而去认可这项业务,更何况在百度集团经历了“魏则西事件”“竞价排行”等重大冰雹后,企业形象更是一落千丈,百度外卖一个经营食品供销平台的项目,当然也引起了人们本能的抵触心理。

外卖战争的硝烟仍在继续

百度外卖今日的境遇,与战略错误有关,与团队混乱有关,亦与集团的强势干预有关。但也如一位离职的高管所说:“创业失败是个大概率事件,这太正常了。”

不过一切都未到最后确定阶段,谁胜谁败还是未有定数。百度外卖并入饿了么旗下成为“饿了么星选”之后,百度集团也成了饿了么的大股东之一,这对于它们对抗该圈内最大的大佬“美团”不可谓不小的助力。饿了么对百度外卖之前做出一定成绩的高端白领市场还是十分亲赖,早在今年二月,饿了么方面就曾回应称:“百度外卖品牌名称保留18个月,未来会根据实际情况和战略布局来调整安排,百度外卖自创立就以走高端路线的差异化定位,更名后集团将继续实施双品牌战略,其将专注于高端市场,深挖品质,有进一步消息会通知大家。”

本地生活和新零售领域,因为市场太大、战略意义太大,百度不可能放过,阿里也不可能放过,无论花费多少代价。因此,现在已经背靠阿里和百度两座大山的饿了么,必然要与美团继续长期对峙乃至战争升级,外卖不死,硝烟不止。

当然,在任何领域任何行业存在双方或多方的竞争,对整个行业和消费者来说都是好事,如果一家独大或造成垄断,那么整个行业甚至整个社会都可能受到伤害。2018的下半场,不断整合与对峙的外卖战争会怎么打,就让我们拭目以待好了。(来源:老板发家秘籍 文/彭小发)

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【关键词】阿里百度外卖
股票名称/代码
$/总资产
$/营收
$/净利润
  • 阿里巴巴BABA.US
  • 1092亿
  • 385亿
  • 94.5亿
  • 京东JD.US
  • 282.6亿
  • 557.4亿
  • 7.7亿
  • 唯品会VIPS.US
  • 583.2亿
  • 112.2亿
  • 0.4亿
  • 宝尊电商BZUN.US
  • 4.60亿
  • 6.40亿
  • 0.3亿
  • 聚美优品JMEI.US
  • 7.60亿
  • 8.90亿
  • -0.06亿
  • 寺库SECO.US
  • 3.60亿
  • 5.80亿
  • 0.03亿