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曹磊:生鲜是电商中门槛最高、要求最高的品类
发布时间:2018年04月18日 09:41:25

(电子商务研究中心讯)摘要:电子商务研究中心主任曹磊在接受《南方日报》采访时表示,生鲜是电商中门槛最高、要求最高的品类,需要包括供应链、平台、营销、数据、物流、金融在内的生态力量。此外,生鲜也是复购率最高、市场想象空间最大的品类。生鲜作为整个大零售的切入口,未来通过线上线下融合的方式更有利于盈利。在线上线下融合的新趋势下,各大传统商超也开始意识到来自互联网的趋势和压力,开始主动拥抱互联网。

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以下位报道原文全文:《飞猪商家拒退未激活门票,平台或需承担连带责任》

无论对于老人还是小孩而言,逛超市一直是一个颇为受欢迎的“项目”:超市里商品琳琅满目,从菜市场的生鲜商品到日用电器一应俱全,而各种促销活动更是既吸引又有趣。但是随着生活节奏的加快,和无界零售的不断推进,逛超市作为一种耗时耗力的消费行为,也正跟随时代的脚步发生新的改变。

传统零售面临新挑战,超市正被重新定义

“现在每天早上我可以花更多时间和朋友们在公园跳舞,而不用急着去超市买菜啦。”已经退休了的张阿姨每天早上都会在广州市东风公园跳舞锻炼,但是以往由于每天还要为家里买菜,所以只能早早收场不能尽兴,但是如今把买菜任务交给女儿后,她也可以有更多的时间来享受自己的老年生活。“女儿虽然每天也上班,但是她说她也在超市买的菜,说质量口味更好呢。”

据南方日报记者了解到,张阿姨口中的女儿买菜的“超市”,并不是传统意义上的门店超市,而是如今发展得如火如荼的各种“网上超市”。张阿姨的女儿陈女士在接受南方日报记者采访时就表示,虽然自己是上班一族,但是为了给老人家更多自由的时间,买菜之类的任务自己就承担过来了。“现在无论在天猫超市还是京东超市或者每日优鲜这样的平台上逛,都很方便啊,东西质量又好送货又快,比去逛线下的超市效率高多了。”

像陈女士这样足不出户逛超市的80后和90后如今越来越普遍。据大数据机构TrustData近日公布2017年移动互联网数据盘点显示,增速最快的细分领域是生鲜电商,实现了超过200%的高成长,其中每日优鲜的增量占到全行业近一半。此外,盒马鲜生从下半年开始月活用户增长明显。此外,据比达咨询发布的2018年第一季度中国生鲜电商行业发展报告显示,2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1402.8亿元,同比增长58.8%,预计2018年可到达2066.3亿元。24-30岁人群占比最高为41.8%,其次为31-35岁人群,占比为21.3%。而用户选择网购生鲜食品最主要的原因是方便省时间,能够直接配送到家和品类丰富也是用户选择网购生鲜食品的重要原因。

“从2015年到2025年这十年,正好是中国买菜人群发生变化的十年。80后、90后和00后从买菜生力军变成了主力军,这些人群的行为变化带来了很多行业的变化,出现很多百花齐放的做法。”每日优鲜CEO徐正在腾讯投资内部会议上就表示,消费人群的改变使得“逛超市”的行为也开始发生了变化。

传统超市拥抱互联网,线上线下融合新趋势

“生鲜是电商中门槛最高、要求最高的品类,需要包括供应链、平台、营销、大数据、物流、金融在内的生态力量。此外,生鲜也是复购率最高、市场想象空间最大的品类。”中国电子商务研究中心主任曹磊在接受南方日报记者采访时就表示,生鲜作为整个大零售的切入口,未来通过线上线下融合的方式更有利于盈利。在线上线下融合的新趋势下,各大传统商超也开始意识到来自互联网的趋势和压力,开始主动拥抱互联网。

在传统商超的转移中,以往需要吸引消费者“走动一公里”到门店,但是如今传统商超更要借助互联网的力量,实现商品“走动一公里”来到消费者面前。“从如今人才需求的转变就可以看出一定的变化。”据业内人士表示,如今在中华英才网或者招才猫这样的招聘网站上,生鲜配送员的职位需求大大超过了传统商超营业员的需求。

据记者了解到,提供解决“最后一公里”解决方案,定位零售赋能开放平台的京东到家如今就受到了各大商超的青睐,百佳、华润万家、沃尔玛、山姆会员店等纷纷进驻。此前在4月12日举行的2018中国“互联网+”数字经济峰会,华润集团党委书记、董事长傅育宁表示,华润拥有超过4000家大大小小的门店、覆盖零售,覆盖医药,遍布全国27个省。华润需要充分利用大数据来提升自己的运营效率,而数字行业的领军企业将让华润加速转型。特别是充分利用大数据,有效服务客户,提升自己运营效率的转型的任务。

据介绍,2017年12月,山姆会员商店在深圳部分区域推出满99元包邮的一小时“极速达”服务。数据显示,山姆会员商店在京东到家上的销售额日环比增幅平均达到40%以上,客单价是业内同类服务的3倍,平均配送时间只有40分钟左右。达达-京东到家CEO蒯佳祺在接受采访时就表示:“通过京东到家流量赋能、履约赋能、商品赋能、门店赋能和用户赋能五大赋能模块和山姆高质量的商品和供应链,共同打造了一套完整的线上线下一体化和数字化的服务体系,为更多用户提供优质的商品与便捷的线上线下购物体验。”(来源:南方日报 文/叶丹)

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