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实战:生鲜电商经营策略概述
发布时间:2017年12月11日 10:00:35

(电子商务研究中心讯)

  1、生鲜行业消费环境正在发生变化,消费人群年轻化、个性化,消费需求转向品牌、服务、质感,消费场景社交化、碎片化。

  2、选择生鲜电商软件要遵循如下原则:产品要注重品质,以此为基础附加服务;不要找纯粹的软件厂商,那些真正用自己的产品同时愿意在客户前面趟坑的互联网公司才值得信赖;选择合适的电商系统,低成本快速试用;让自己的每家店成为互联网上的一个节点,与客户建立连接,高效率工作。

  3、关于推广,线上和线下联动,线上利用商城系统发布促销消息,在线下会有一些试吃活动让客户体验到商品的优势。现在大部分人都有微信朋友圈,那么利用朋友圈去推广也是很多人会去做的事情。具体怎么做呢,举个例子:在朋友圈做“一分钱礼包”其实就是花一分钱里面会有蔬菜这样的一个形式在朋友圈推广,很快就引起了大范围的转发与分享,品牌做了一波成本并不高的宣传。

  4、关于打造爆款,水果一般上市时间有限,很难控制库存和销量,解决方案就是在商城里做了一个预售的活动,然后根据这个预售的量去决定库存,那么无论是从新鲜度上还是从成本上考虑都是一个非常好的功能。

  5、关于玩转社群与生意,客户在哪?他们是谁?这决定了营销策略,比如定位是上班族和公务员,为什么会是他们?因为他们是“没有时间买菜”的群体,而这个群体对生活质量也有一定的要求,他们是最需要配送到家的,最需要的群体,所以在小区内建立客户社群,在社群里也会组织一些线下活动,来回馈客户。

  6、产品经理对初创企业很重要,生鲜B2B业务面对各种各样的饭店,所需要的食材非常庞大、非常杂乱,有一个好的多样地进货渠道才能开启一段生鲜电商的旅程,所以创始团队里面必须要有一个或者多个经验丰富的产品经理,了解各个品类的产品名称、特性、别名、用处等会为初期节省很多资源。同样是进货,经验老道的采购和新人的拿价也是天壤之别,而前期的采购价格却决定了公司的绝对竞争力。

  7、销售是一家生鲜B2B公司的血液,地推+电话营销,如果说产品是一家公司的心脏,那销售员就是血液,只有血液才能让整个公司运转起来,在同等产品、同等价格的基础上比拼的就是业务员的能力了,高度认可公司运营模式,随时充满战斗力,及时反馈客户问题以及适当的回访这是基础业务员,学会与客户交朋友这是进阶业务员,能把公司业务当成自己的生意才是终极业务员!

  8、产品穿插经营、提升利润空间,生鲜行业产品利润差异化还是很大的,比如粮油、饮料的一两个点的利润跟蔬菜水果30%-50%的利润,品牌与杂牌的利润,所以推荐自身的优势产品、高利润产品是必修课!

  9、传统+互联网,做一家生鲜电商最低的成本就是从传统经销商的转变,让传统经销商学会用电商平台来销售,这家公司成功了一半!如果让互联网公司去半路出家做生鲜电商,基本就是一只脚踩进了沟里!

  10、线上+线下,两年很多做生鲜电商纯平台的都死了,事实证明烧钱对于生鲜来说是没有意义的,也是烧不出来的,活下来的也都是及时做了调整的,事实证明设仓、做库存是必须的!只有自己设仓才能从源头去进货,才能保证价格的优势、配送的及时、品质的稳定,而这三样恰巧就是生鲜电商的决定性因素!

  11、差异化定位,生鲜行业的可复制性低,所以十年内生鲜行业不会出现全国性的垄断企业,最多出现区域性垄断、一家独大,所以把自己的市场做好、做透,做成当地最大的经销商就够了!(来源:生鲜品营;编选:中国电子商务研究中心)

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