(电子商务研究中心讯)　　摘要：近日，中国电子商务研究中心主任曹磊在接受《沈阳日报》记者采访时表示，网上销售的沈阳地方特产种类不少，但在把握消费升级带来的商机时，特别吃亏。如果仔细观察电商平台上销售的东北特产会发现，大部分产品还处于低端的价格战阶段，包装粗糙。

　　曹磊同时认为，让沈阳特产从“特”到“强”，有许多可以发力的空间：

　　首先，互联网、电子商务代表未来新经济发展方向，政府一定要加强产业培育和引导，可以通过设立“电商办”等一系列举措，营造出发展电商的氛围。其次，从卖家的角度来说，要选择有优势的特色产品，更要引入专业运营人才。很多人才不愿意留在东北，电商人才就更不用说了，这方面建议职业技术学院对人才进行超前培养。再次，发展地方特色产品电商，离不开资金的注入，政府应该设立引导基金，引入好的风投，完善产业生态和链条。

　　以下为该报道原文全文：《从“新民血肠”看沈阳特产的触网之路》。

　　当地时间6月20日，美国城市底特律因阿里巴巴举行的一场“美国中小企业论坛”而出现全部航班机票、会场10公里范围内酒店客房、入场门票全部“sold out”的奇景。俄勒冈、华盛顿和爱达荷州的2200位种植者向中国消费者卖光了2万吨樱桃，类似这样的合作案例，让美国48个州的3000名农场主和中小企业家心驰神往，盼望早日搭上来自中国的电商快车。

　　另一则是，国内消费者在2016年消费了87.93万吨小龙虾，小龙虾在2016年创造了1466.10亿元的经济总产值，湖北、江苏等省全产业链从业人员近500万人。而电商平台成为这个千亿级市场的重要推手：上月底，天猫3天卖出400万只小龙虾。

　　看完“别人”的故事后，与一味感慨相比，思考着把自己的故事演绎得更加精彩，才是更有意义的事情：

　　一边是线上销售带来的巨大财富机遇，一边是物产丰富、种类数不胜数的沈阳地方特产，如何让更多的沈阳特色产品与线上结合，催化出一场饕餮盛宴？

　　从新民血肠“触网”说起

　　有上百年历史的新民血肠，是地地道道的沈阳地方特产，由于不易携带和保存，新民血肠一直很难走出东北。

　　但还是有人找到了把新民血肠推向全国的门道儿。新民市地方特色食品中心总经理彭革认为，随着电商平台的发展和冷链物流的崛起，新民血肠完全可以通过线上销售，在南方特色产品通过网络“围城”的情况下，走出一条突围之路。

　　6月20日早上6点，新民市地方特产网店负责人小邓准时赶往老实验中学外的新民血肠实体店，等候早上灌制的新鲜血肠出锅。封装、放置冰袋、打包、打印快递面单，快递员上门取件……一套流程下来，已是中午。“去年10月开业至今，每周二和周五发货。即便去年冬天的暴雪天也没耽搁过。”他说。

　　在电商平台，新民血肠还是品牌培育阶段，多的时候一天能卖出去上百斤。与实体店每天上千斤的销量相比，并不算多。但彭革却很知足，“把沈阳地方特产的品牌美誉度建立起来才是最重要的，市场会随之做大的。”

　　几个月前，新民血肠淘宝店收到了唯一一条“差评”。评论中，客户说，“我想你是范冰冰，结果是凤姐。”看到这条“差评”后，小邓最开始觉得委屈，摸不着头脑，后来他想明白了，“与其抱怨，不如想一下怎么让顾客的购物体验更好。”那之后，新民血肠网店就一直在琢磨怎么把包装做得更好，服务提醒更到位，“把能想到的都提前做到。”

　　改变传统观念可见一片蓝海

　　即便是最近30多度的高温天气里，新民血肠网店后端的订单提醒还是不断响起，现在已不是传统里北方人冬天做一锅热乎乎的杀猪菜的时代，南方空调房里的白领点完鼠标，第二天就能收到货，下班到家后尝一尝东北的美味。

　　想要让更多的沈阳地方特产和品牌走出去，首先要打破固有的时间和空间的观念。彭革说，“比如新民血肠，如果按照传统观念，这就不是一个能在网上卖的东西，更何况现在是夏天。但通过现代发达的物流体系，今天发货，明天全国300个城市的消费者就能尝到鲜。我们的顾客里，不乏新疆、西藏和海南的回头客。”

　　只要把时间和空间的格局打开，会发现很多领域都是蓝海。

　　庄毅是沈阳某民族品牌冰点企业线上业务负责人，他非常认同这一观点。“传统冰淇淋企业走的是资源渠道的竞争，重资产经营，很难有长足的发展。而把冰淇淋通过网络来售卖，又是很多传统企业想都不敢想的。现在看，冰淇淋通过线上销售还是一片蓝海。”庄毅说，回头看，他带领沈阳这家民资冰点品牌上网销售，是一件非常明智的决定。

　　在6月6日天猫国货节上，天猫独家销售的该沈阳品牌冰淇淋创下了4分钟销售10万根冰棍的成绩，全平台、全品类销量排名第二，连天猫“小二”都觉得这个成绩不可思议。

　　要抓住消费升级带来的机遇

　　什么样的地产商品和品牌更能迎合当下的网络消费环境？一个很好的思路是，符合消费升级的潮流。

　　以4分钟售卖10万根的冰棍为例，你认为定价多少比较合适？1元，2元，还是5元？庄毅说，网店每根冰棍的客单价在13元-15元之间，组合装的平均客单价达到了130元-150元。

　　价格高反而拥护者多。杭州消费者程先生就是其中之一，他告诉记者，无论冬天还是夏天，家里冰箱囤的都是这家沈阳品牌的冰淇淋和冰棍。

　　“之所以要这样定价，是我们相信消费升级的力量。网店售卖的是高端产品，在原料使用上做减法，不使用添加剂，给顾客更好的消费体验。”庄毅介绍，目前网店的重复购买率稳定在32%-35%之间，形成了一批忠实的客户群体。更通俗一点儿的解读是，现在的网络消费者并不怕商品贵，只要贵得有品质、有道理。

　　来自电商平台的数据显示，剁手党们对“价格”敏感度下降，对商品品质的关注度则日益提升。他们更加关注商品的专业、品质，整体的消费结构正由刚需转化为个性化需求。以“买遍”全球特色产品的天猫国际核心用户为例，年龄在24岁-35岁的女性用户占比7成以上，不仅自身对品质生活敏感，也是中产家庭消费升级的主导者。

　　从“特”到“强”该如何发力？

　　“网上销售的沈阳地方特产种类不少，但在把握消费升级带来的商机时，特别吃亏。”6月21日，中国电子商务研究中心主任曹磊在接受记者连线时直言，如果仔细观察电商平台上销售的东北特产会发现，大部分产品还处于低端的价格战阶段，包装粗糙。

　　“举个例子，就像东北菜，量大实在，花样没多少，利润低；而南方菜精致，量没多少，利润高。”所以，对于沈阳也好、东北也好，在做地方特产电商时，一定要先学会精致化和品牌化。比如说电商品牌三只松鼠，这家以坚果起家的纯互联网农产品品牌，目前已经发展成为中国销售规模最大的食品电商企业，估值超过了40亿元。

　　曹磊同时认为，让沈阳特产从“特”到“强”，有许多可以发力的空间：

　　首先，互联网、电子商务代表未来新经济发展方向，政府一定要加强产业培育和引导，可以通过设立“电商办”等一系列举措，营造出发展电商的氛围。其次，从卖家的角度来说，要选择有优势的特色产品，更要引入专业运营人才。很多人才不愿意留在东北，电商人才就更不用说了，这方面建议职业技术学院对人才进行超前培养。再次，发展地方特色产品电商，离不开资金的注入，政府应该设立引导基金，引入好的风投，完善产业生态和链条。（来源：沈阳日报 文/刘洋）