(电子商务研究中心讯) 研究结论及趋势分析：
餐饮外卖O2O在餐饮外卖行业中占比增长快，订单量和交易规模保持高速增长
2014年中国餐饮外卖O2O市场规模270.48亿元，在餐饮外卖行业中占比14.8%;预计2015年中国餐饮外卖O2O市场规模达561.66亿元，占比21.9%，整个行业呈现快速增长的态势。
2015年第1季度交易额为55.28亿元，订单规模211.5百万单;第2季度交易额为80.3亿元，订单规模为350.6百万单;另外，交易规模和订单规模分别环比增长65.8%、45.3%，整体保持着高速增长。
2015第2季度第三方餐饮O2O外卖呈现双雄格局，美团和饿了么领先
在2015年中国第三方餐饮O2O外卖订单份额中，美团外卖以35.8%位居首位，饿了么以34.2%位列第二，百度外卖以12.6%排名第三，淘点点和口碑外卖以6.8%位居第四，到家美食会以2.1%位居第五。第2季度第三方餐饮O2O市场呈现双雄格局，美团优势领先，与第1季度相比，美团外卖、饿了么、到家美食会都有所增长，其中美团外卖增长最快，主因其在第2季度不断拓展城市，开发用户，并充分开发美团团购的流量优势，很好地进行了用户迁。
白领市场领跑细分市场，竞争激烈
在2015年第2季度中国第三方餐饮O2O外卖交易额份额中，白领市场以42.4%占比最高，校区市场以38.6%位列第二，社区市场以15.2%位居第三。
美团外卖和饿了么在第三方餐饮O2O外卖的校区市场和白领市场中占据了总量订单的60%-80%，校区市场两者占据总量订单的80.3%，白领市场两者占据总量订单的60.3%。
校区由于其本身拥有学校食堂，大多数是价格敏感型，但大平台的疯狂补贴，使得美团外卖和饿了么迅速抢占了订单总量的80.3%;大平台通过逐步地自建物流，提升相关用户体验，再加上补贴，使得美团外卖和饿了么也取得了白领市场订单总量的60.3%，竞争相对激烈。
手机APP是用户订外卖的主要方式，配送服务成为外卖平台竞争力重要要素
在用户所使用的订外卖方式中，“通过手机APP”占比75.2%，位居首位，“通过网站”占比14.5%，“通过电话”占比9.9%。移动互联网的快速发展，使得通过手机APP订外卖的人最多。
在主要第三方餐饮外卖平台用户知晓率方面，美团外卖以82.6%的知晓率居首，百度外卖以77.4%次之，饿了么以74.4%位列第三，口碑外卖为56.8%，到家美食会为28.7%，零号线为24.5%，另外生活半径、我有外卖、点我吧、外卖超人分别为20.1%、15.2%、10.6%、8.3%。
在主要第三方餐饮外卖APP月均活跃用户数方面，美团外卖为466.19万人，位居首位;饿了么以416.98万人次之，口碑外卖和淘点点以333.65万人位列第三。另外，百度外卖和到家美食会分别为103.18万人、32.18万人，相对较少。
配送速度是用户选择外卖时最注重的因素，占比48.8%;另外，超时赔付也是用户第二喜欢的，“外卖平台促销活动”占比38.6%。
外卖探索盈利模式，扩充品类，并逐步向上游食材供应渗透
平台厂商纷纷自建物流后，提升了用户体验，构建了一个不单单只是信息和交易对接平台，而是通过服务建立了品牌外卖平台;但由于外卖平台处于补贴抢用户阶段，而自建物流又属于重资产，使其本来难以盈利的平台雪上加霜。
在此背景下，想靠规模优势取胜的平台，一是不断融资，扩充现金储备;二是采用自建+代理的物流模式，减少成本、建设品牌平台;三是不断加强运营，降本增效;而专注于细分市场的平台，则是更注重服务体验，建立优质品牌外卖平台，扩充速度相对缓慢。拥有规模优势的外卖平台，流量资源丰富，逐步扩充除餐饮以外的品类，创造市场增量，运用长尾增收;另外就是在商家资源丰富情况下渗透到上游的食材供应，既保证了盈利又可以有效地解除用户对食材安全的顾虑，增强了外卖平台品牌形象。因此对上游食材的争夺将会是各外卖平台的下一轮争夺焦点。
一、 中国第三方餐饮外卖O2O市场概况
数据显示，2011年中国餐饮外卖O2O市场规模是15.8亿元，在餐饮外卖行业中占比2.1%;2012年市场规模为48.2亿元，占比4.6%;2013年市场规模124.4亿元，占比9.2%;2014年市场规模270.48亿元，占比14.8%;预计2015年市场规模将达561.66亿元，占比21.9%; 2016年市场规模将达746.12亿元，占比24.3%。
比达(BigData-Research)认为，随着移动互联网的发展，由以前的电话订餐过渡到外卖APP，而且资本的不断进入，在2014年得到快速发展，迅速扩大了餐饮外卖的占比，另外在2015年不断的补贴和服务体验的提升，使得市场进一步扩大，很好地满足了工作忙碌的人、“懒人”、不便做饭的人群，使部分用户订外卖逐步成为习惯。
数据显示，2015年第1季度第三方餐饮外卖交易额为55.28亿元，订单规模为211.5百万单;第2季度交易额增至80.3亿元，订单规模达350.6百万单。交易规模和订单规模环比增长率分别为65.8%、45.3%，整体保持着高速增长。
二、中国第三方餐饮外卖O2O市场结构
数据显示，在2015年第2季度中国第三方餐饮外卖O2O细分市场交易额份额中，白领市场以42.4%的占比居首，校区市场以38.6%的占比位列第二，社区市场以15.2%位居第三。
三、中国第三方餐饮外卖O2O市场竞争格局
数据显示，在2015年中国第三方餐饮O2O外卖订单份额中，美团外卖以35.8%位居首位，饿了么以34.2%位列第二，百度外卖以12.6%排名第三，淘点点和口碑外卖以6.8%位居第四，到家美食会以2.1%位居第五，其他外卖APP占8.5%。
比达(BigData-Research)分析认为,和第1季度相比，美团外卖、饿了么、到家美食会都有所增长，其中美团外卖增长最快，主因其在第2季度不断拓展城市，开发用户，并充分开发美团团购的流量优势，很好地进行了用户迁移。
1、餐饮外卖O2O校区订单量份额：饿了么以40.5%占比居首
数据显示，在2015年第2季度中国第三方餐饮外卖O2O校区订单量份额中，饿了么以40.5%的占比居首，美团外卖以39.8%紧随其后，百度外卖为7.6%，口碑外卖和淘点点为6.2%，到家美食会占比1.1%。
2、白领订单量份额：美团外卖以31.1%占比居首
数据显示，在2015年第2季度中国第三方餐饮O2O外卖白领市场订单量份额方面，美团外卖以31.1%居首，饿了么以29.2%次之。百度外卖位列第三，占比19.4%，口碑外卖和淘点点占比9.4%，到家美食会占4.8%份额。
比达(BigData-Research)分析认为，校区市场相对饱和，白领市场竞争激烈。2015年第2季度中饿了么和美团外卖在第三方餐饮O2O外卖的校区市场和白领市场中占据了总量订单的60%-80%，校区市场两者占据总量订单的80.3%，白领市场两者占据总量订单的60.3%。
校区由于其本身拥有学校食堂，大多数是价格敏感型，但大平台的疯狂补贴，使得美团外卖和饿了么迅速抢占了订单总量的80.3%;大平台通过逐步地自建物流，提升相关用户体验，再加上补贴，使得美团外卖和饿了么也取得了白领市场订单总量的60.3%，竞争相对激烈。
四、中国第三方餐饮外卖移动端分析
1、手机APP是用户订外卖的主要方式
数据显示，在用户所使用的订外卖方式中，“通过手机APP”占比75.2%，位居首位，“通过网站”占比14.5%，“通过电话”占比9.9%。移动互联网的快速发展，使得通过手机APP订外卖的人最多。
2、主要第三方餐饮外卖APP月均活跃用户数
数据显示， 在主要第三方餐饮外卖APP月均活跃用户数方面，美团外卖为466.19万人，位居首位;饿了么以416.98万人次之，口碑外卖和淘点点以333.65万人位列第三。另外，百度外卖和到家美食会分别为103.18万人、32.18万人，相对较少。
3、中国主流外卖APP用户知晓率
数据显示， 在主要第三方餐饮外卖平台用户知晓率方面，美团外卖以82.6%的知晓率居首，百度外卖以77.4%次之，饿了么以74.4%位列第三，口碑外卖为56.8%，到家美食会为28.7%，零号线为24.5%，另外生活半径、我有外卖、点我吧、外卖超人分别为20.1%、15.2%、10.6%、8.3%。
五、中国第三方餐饮外卖用户行为分析
1、配送速度是用户选择外卖平台最注重的因素
数据显示，在用户注重外卖平台的因素分布中，配送速度是用户选择外卖时最注重的因素，占比48.8%。46.5%的用户关注优惠政策，另有26.9%的用户注重送餐员的服务态度，22.6%的用户注重食品安全。
2、满减优惠是用户最喜欢外卖APP的促销方式
数据显示，在用户喜欢的外卖APP上促销活动类型分布中，满减优惠以43.9%占比居首，超时赔付以38.6%位列第二，满赠饮料或甜点以31.4%占比排列第三。另外，0元起送、免配送费、预定立减、红包专享分别占比25.3%、22.1%、18.5%和13.8%。
比达(BigData-Research)分析认为，配送速度是用户选择外卖时最注重的因素，另外，超时赔付是用户第二喜欢的外卖平台促销活动，说明了配送服务已成为外卖平台竞争力的重要要素。
研究方法：
研究方法：报告采用定性和定量研究结合、用户数据实时收集、特定群体严格抽样、关联分析等调研方法，并使用相关分析、回归分析、聚类分析等方法，得出研究结果，并根据数据结果和相关信息做出相应的判断和预测。
数据来源：该报告数据主要来自于比达(BigData-Research)用户行为监测系统、《微参与》移动用户调查，还充分参考了用户随机调查、专家访谈、企业公开数据等信息内容。
概念定义：
餐饮O2O：立足于餐饮实体店本身，将线下商务的机会与互联网结合在一起，让互联网成为线下交易的前台，线下服务可以用线上来揽客，消费者可以在线上挑选商品或服务，还可以线上结算，而在线下获取商品或服务。
第三方餐饮外卖O2O平台：包含饿了么、美团外卖、百度外卖、到家美食会等为商家提供订单或物流配送服务(订单是在外卖平台或物流平台下单的)，不包含餐饮商家自建的外卖服务(订单和物流一体化和订单是在餐饮商家的APP下但物流是第三方的)。
月活跃用户：月使用过该APP一次的即为该APP的活跃用户。 （来源：中国软件资讯网；编选：中国电子商务研究中心）
